【南瓜馅饼】

食材：面粉，南瓜，鸡蛋，葱，香菜，蚝油，生抽，老抽，盐，麻油

【具体制作步骤】：

第一：盆中倒入300g的面粉，中间分开，一半用开水烫面，一半用温水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌成絮状，然后倒入15ml的玉米油，和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时

第二：将南瓜去皮去瓤，然后擦成丝，里面放两勺盐，煞一下水分，葱切葱花，香菜切碎备用

第三：将煞好水的南瓜挤干水分，倒入盆中，放入葱和香菜，放点蚝油，生抽，放点老抽上色，来点麻油，放半勺十三香，一勺盐，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

第四：案板上放点油涂抹均匀，将醒好的面取出来揉搓一下，搓成长条，然后切成大小均匀的剂子，再擀成圆饼；在圆饼中放入一把调好的馅料，封好口，防止漏菜，然后松弛10分钟

第五：电饼铛中刷油，放入饼坯，然后再按压一样，饼坯上面再抹一层油，锁住水分，盖上盖子，烙至定型，表面金黄之后翻面，将两面都烙至金黄即可