包子的家常做法教程大全（包子好吃的做法）

家常包子的做法

一，首先在面盆中倒入300克的普通面粉，加入3克酵母，再加入4克的白糖，能促进面团的快速发酵。

二，用160克的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，再加入10克的花生油，这样做出的包子表皮更光滑吃起来也劲道，再用手揉成光滑的面团。

三，揉好之后，盖上保鲜膜醒发到原来的两倍大。

四，接下来，准备馅料，猪肉400克，白菜碎300克，把白菜用纱布拧干水分。

五，准备一个大碗，把肉馅，白菜碎，葱姜末倒入碗中，再加入适量盐，花椒面，生抽，酱油，加入少许的香油增香，加入食用油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

六，把醒好的面团，揉搓排气，直接搓成长条，用手揪成大小均匀的面剂子，把面剂子揉圆，按扁，擀成中间厚两边薄的面皮，包入馅料，右手拇指不动，向前食指捏合，左手的拇指按压馅料，再用三个手指捏合一起，这样做出来的包子，褶皱均匀又好看。

七，把包子放入蒸锅，凉水下锅，醒发20分钟之后，大火烧开，转中小火蒸20分钟，再焖5分钟，这样做出来包子不塌陷，不变形，营养美味，又好吃。

八，喜欢的朋友们有空的时候给家人做一做吧。