1、白色面包糠的做法

众所周知，市面上的面包糠分白色和黄色两种，所以，咱们先说白色面包糠的做法。

食材：馒头1个

做法：首先把馒头用刀切成大小均匀的小块，如果馒头够硬，那么就切成0.5厘米左右的小块，这样便于炒至的时候受热均匀。然后，炒锅烧热，放入切好的馒头块，改成小火，慢慢地进行煸炒，直到把所有的馒头块炒干水分即可关火出锅。

炒好的馒头块放入料理机或者家用的绞肉机里，打磨成粉状，这就是白色的面包糠了，如果家里没有料理机，把馒头块放入塑料袋中，用擀面杖擀成粉状也可以。做好的面包糠装入能密封的保鲜袋中，再放入冰箱，随用随取很方便，这样做出来的面包糠可以保存一周左右不坏。

2、黄色面包糠的做法

黄色面包糠既可以用馒头做，也可以用面包做，下面就详细的把两种方法都告诉大家。

【馒头做面包糠的方法】

食材：硬馒头、白糖

做法：首先把硬馒头用刀切成小块，再用擀面杖敲碎备用。不粘锅烧热后改小火，把馒头碎倒入锅中，先翻炒大约1分钟，使馒头碎都均匀受热后加入一茶匙绵白糖，然后不停的翻炒，直至所有的馒头碎上色即可。

【吐司面包做面包糠的方法】

食材：吐司面包

做法：首先把面包切成小块，然后放入烤箱中（如果家里没有烤箱，空气炸锅也行），170度烘烤10分钟，中间记得拿出来，给面包块翻面，烤好后去除先放在面案上放凉，然后再用擀面杖或者是料理机打成粉状即可。