鸡蛋饭的做法是什么（温泉鸡蛋饭做法教程）

温泉鸡蛋饭据说来自日本，在温泉丰富的日本，将鸡蛋浸入到高温的温泉（80度左右）

当中，片刻取出，鸡蛋吃起来滑嫩无比。其实那种温泉水中浸泡出的鸡蛋吃起来就是咱

们所谓的“溏心蛋”，蛋白滑嫩，蛋黄芯呈浓稠的液体状。咱们这个饭不是拿温泉水泡，

不过是覆盖在米饭之上的鸡蛋火候合适，吃起来有“溏心”效果罢了。

食材：

鸡肉1小块、优质米饭1碗、鸡蛋3个、榛蘑1块、淀粉、蒸鱼豉油（耗油也可以）、盐少许

做法：

1、取一个空碗，打入两个鸡蛋打散；

2、再加一点水，加蒸鱼豉油、盐等调味品；

3、烤箱220度预热5分钟；

4、烤盘中铺上一层米饭；

5、鸡肉洗净后切片；

6、取一个空碗将切片后的鸡肉放进去再放入盐、淀粉腌制五分钟；

7、将腌制好的鸡肉铺在米饭上；

8、榛蘑洗净撕成小条，然后铺在鸡肉上；

9、将打散的鸡蛋液淋在上面；

10、最后盖上锡箔纸，放入烤箱220度30分钟；

11、烤好后，打开锡箔纸，在米饭上面再打一颗鸡蛋；

12、然后盖上锡纸，再烤箱220度10分钟即可。