五花肉豆豉炒豆角

所用食材：豆角、五花肉、豆豉、干辣椒、蒜、生抽、盐、味精。

1、豆角清洗干净，撕掉豆筋，切成长段备用。

2、五花肉切薄片，不要用瘦肉，需要用五花肉的油脂来炒这道菜，味道更香。

3、2勺豆豉剁碎，适量的干辣椒、大蒜切碎备用。

4、锅中稍微多一些的油，有条件的可以直接油炸，将豆角倒入锅中翻炒至表面有皱褶盛出备用。

5、将五花肉倒入锅中，炒出油脂，将豆豉、干辣椒、大蒜倒入翻炒出香味。

6、加入处理好的豆角，翻炒均匀，加入适量的生抽，蚝油。

7、加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。