清炖全鸡的最正宗炖法（清炖鸡汤的做法）

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  主料：三黄鸡、香菇

  辅料：枸杞适量

  调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

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  整鸡焯水去杂质、血沫。

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  砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

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  放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

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  关火盛入器皿中撒香菜末即可。

健康功效：

鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；

加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；

加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对于冬季畏寒体质有良好的改善作用；

加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力，还可预防某些传染病的发生。